v1.11.0がリリースされました、v2機能がプレリリースとして含まれています。マイグレーションガイドも用意されています。

https://twitter.com/jotaijs/status/1598366077527810048

https://github.com/pmndrs/jotai/blob/v1.11.0/docs/guides/migrating-to-v2-api.mdx